Czym jest Earl Grey?

Earl Grey to czarna herbata aromatyzowana olejkiem bergamotowym – jeden z najbardziej rozpoznawalnych rodzajów herbaty na świecie. Bergamotka (Citrus bergamia) to owoc cytrusowy uprawiany głównie w wąskim pasie wybrzeża Morza Śródziemnego w Kalabrii we Włoszech. Jej olejek eteryczny ma intensywny, cytrusowy aromat z lekką kwiatową nutą, który w połączeniu z czarną herbatą daje charakterystyczny profil Earl Grey.

Good & Proper Earl Grey (nr 29 w kolekcji) używa naturalnego olejku bergamotowego – nie syntetycznego aromatu, który jest tańszy w produkcji, ale daje nachalny, „perfumeryjny” zapach kojarzony z niższej jakości blendami.

Co sprawia, że Earl Grey od Good & Proper jest inny?

Różnica leży w trzech składnikach i ich jakości.

Baza to herbata cejlońska z konkretnego źródła – nie anonimowy blend. Cejlon ma naturalnie żywiczne, lekko sosnowe nuty, które dobrze „trzymają” intensywny olejek bergamotowy, nie pozwalając mu zdominować smaku.

Naturalny olejek bergamotowy z Kalabrii – jedynego regionu na świecie, gdzie bergamotka jest uprawiana na skalę przemysłową. Karetka z Kalabrii jest produktem chronionym i różni się od syntetycznych zamienników tak, jak świeży sok cytrynowy od aromatu cytrynowego w proszku.

Płatki chabra bławatka – widoczne w torebce jako niebieskie elementy. Chabr bławatek to tradycyjny składnik europejskich mieszanek herbat aromatyzowanych, który łagodzi całość i zaokrągla aromat bergamotki.

Jak smakuje Earl Grey Good & Proper?

Napar jest ciemny, aromatyczny, z wyraźnym, ale nienachalnym zapachem bergamotki. Smak głęboki i jednocześnie delikatnie cytrusowy – bergamotka jest tu wyraźna, ale nie dominuje. Cejlon daje ciało i długie wykończenie.

Dobrze smakuje bez mleka – to pozwala w pełni odczuć aromat bergamotki. Z mlekiem staje się łagodniejszy i bardziej kremowy. Z plasterkiem cytryny – klasycznie angielski sposób podania Earl Grey, który podkreśla cytrusową nutę.

Skąd pochodzi nazwa Earl Grey?

Earl Grey to herbata nazwana na cześć Charlesa Greya, 2. Earla Grey, premiera Wielkiej Brytanii w latach 1830–1834. Według popularnej legendy herbata trafiła do jego rąk jako podarunek od chińskiego Mandaryna, którego syna uratował jeden z jego posłańców. Historyczność tej opowieści jest kwestionowana przez historyków, ale nazwa pozostała – i jest dziś jednym z najbardziej rozpoznawalnych terminów w świecie herbaty.

Jak parzyć Earl Grey?

– Woda: 250 ml, 100°C
– Czas parzenia: 3–5 minut
– Bez mleka, z mlekiem lub z plasterkiem cytryny

—

DANE PRODUKTU:
– Producent: Good & Proper Tea, Londyn SE4 2PD, Wielka Brytania
– Skład: herbata czarna cejlońska, płatki chabra bławatka, naturalny olej z bergamotki
– Zawartość: 37,5 g (15 torebek)
– Parzenie: 250 ml / 100°C / 3–5 minut
– Pudełko z recyklingu, torebki kompostowalne, bez plastiku