Czym jest English Breakfast?

English Breakfast to jeden z najbardziej rozpoznawalnych rodzajów herbaty na świecie – mocna, ciemna, dobrze znosząca mleko czarna herbata, której nazwa pochodzi od brytyjskiego zwyczaju picia jej do śniadania. Tradycyjnie był to blend kilku herbat z różnych regionów, choć dziś część producentów tworzy English Breakfast z herbaty jednorodnej, z jednego źródła.

Exquisite English Breakfast od The Tea Makers of London (nr 01 w kolekcji) to jednoskładnikowa herbata cejlońska – bez blendowania, bez wypełniaczy – selekcjonowana z najlepszych plantacji Sri Lanki.

Co oznacza gradacja BOP?

BOP to skrót od Broken Orange Pekoe – jedna z podstawowych gradacji stosowanych w klasyfikacji czarnych herbat indyjskich i cejlońskich.

„Broken” oznacza, że liść jest celowo łamany w procesie przetwarzania. To nie defekt, lecz świadomy wybór technologiczny: połamany liść ma większą powierzchnię kontaktu z wodą, dzięki czemu parzy się szybciej, daje ciemniejszy napar i mocniejszy smak. Właśnie dlatego BOP jest gradacją szczególnie popularną w herbatach śniadaniowych – dostarcza tej intensywności, której oczekujesz rano.

„Orange Pekoe” (OP) to określenie rozmiaru i jakości liścia. Mimo sugestywnej nazwy nie ma nic wspólnego z pomarańczą – pochodzi prawdopodobnie od holenderskiego „oranje” (pomarańczowy, kolor herbaty po zaparzeniu) lub od chińskiego słowa oznaczającego białe meszki na młodym liściu.

Skąd pochodzi ta herbata?

Herbata pochodzi z Sri Lanki, dawniej zwanej Ceylonem. Sri Lanka jest jednym z największych producentów herbaty na świecie i znana jest z herbat o charakterystycznej gładkości i wyraźnym, czystym smaku. The Tea Makers selekcjonuje liście z cenionych regionów upraw, gdzie warunki klimatyczne – wysokość, wilgotność, temperatura – wpływają bezpośrednio na profil smakowy gotowej herbaty.

Jak smakuje Exquisite English Breakfast?

Napar jest ciemny, bursztynowy, o wyraźnym aromacie. Smak pełny i mocny, ale bez ostrej goryczki, która jest wadą tańszych herbat śniadaniowych. The Tea Makers określa profil tej herbaty jako „full bodied and deliciously smooth” – treściwa, ale nie szorstka.

Dobrze współgra z mlekiem, z którym robi się kremowa i łagodna. Bez mleka jest bardziej bezpośrednia i wyrazista. Wysoka zawartość kofeiny sprawia, że działa dokładnie tak, jak powinna działać herbata śniadaniowa.

Jak parzyć sypaną herbatę English Breakfast?

– Woda: 200 ml, 100°C
– Ilość herbaty: 3–4 g (płaska łyżeczka do herbaty)
– Czas parzenia: 3–5 minut
– Z mlekiem lub bez – według własnych preferencji

—

DANE PRODUKTU:
– Producent: The Tea Makers of London
– Skład: herbata czarna cejlońska (Ceylon BOP)
– Zawartość: 125 g (herbata sypana)
– Parzenie: 3–4 g / 200 ml / 100°C / 3–5 minut
– Pakowana w Wielkiej Brytanii